جدة مضحي البقمي اتفقت أمانة جدة مع شركة بريطانية متخصصة في تقديم الخدمات الاستشارية بمجالات تطبيق وتنفيذ برامج إدارة المخاطر والصحة والسلامة العامة، على تقييم وتصنيف جودة الخدمات الغذائية بمطاعم المحافظة. وأبرمت الأمانة اتفاقية مع شركة «شيك سيفتي فيرست» البريطانية لتنفيذ برنامج السلامة الغذائية بمطاعم المحافظة، وأوضح أمين جدة الدكتور هاني أبوراس حرص الأمانة على أمن وسلامة الغذاء المقدم لسكان وزوار محافظة جدة، معتبراً هذا البرنامج مبادرة من الأمانة للاستفادة من الخبرات العالمية للارتقاء وتطوير جودة أداء الخدمات الغذائية في المطاعم، التي تقدمها المنشآت الغذائية في نطاق محافظة جدة، ويعمل على تنفيذ البرنامج فريق من الاستشاريين ذوي الخبرات في تطبيق نظام الـ HACCP والـ ISO22000 بهدف رفع مستويات صحة وسلامة الأغذية وكل الأمور المتعلقة بالصحة العامة والغذاء والسلامة العامة. ولفت إلى أن الغرض الرئيس من هذا البرنامج يتمثل في تحسين مستوى السلامة وتقليل نسبة المخاطر من خلال برامج تدقيق وتطوير الأنظمة، التي تساعد المنشآت الغذائية على تحقيق أعلى المقاييس الممكنة للسلامة والصحة وتطوير الجودة والخدمة وحصول المستهلك على أعلى قيمة للغذاء الآمن. وتكمن أهمية المشروع في إدخال طرف ثالث لتحقيق تدقيق مستقل يضمن المحافظة على المعايير وتحسينها باستمرار، ما يعود بالفائدة على كل من سكان وزوار محافظة جدة والمنشآت الغذائية بجدة، على أن يتم تكريم المنشآت الغذائية في وسائل الإعلام والتواصل الاجتماعي محلياً وعالمياً من خلال الأمانة ووسائل الدعاية المختلفة للترويج، التي تستخدمها الشركة البريطانية. وأعدّت أمانة محافظة جدة فريقاً من خبرائها للتعاون مع نظرائهم من شركة «شيك سيفتي فيرست» لصحة وسلامة الغذاء يتولى مهمة تقييم كل منشأة على حدة كل ثلاثة أشهر، ومن ثم تصنيفها من فئة نجمة إلى خمسة نجوم وفق النتائج ومنح وسام التميز للمنشآت الغذائية المحققة لأعلى معايير الجودة والسلامة الخاصة بالأمانة بما يتواءم مع الاشتراطات المحلية والعالمية الخاصة بصحة وسلامة الغذاء. ويعتمد تقديم خدمة البرنامج على تقييم المنشآت الغذائية وفقاً لقائمة التدقيق المتفق عليها إلكترونياً من خلال الوقوف على المنشأة في الطبيعة، وإصدار تقرير رقمي بعد التقييم اليومي يوضح مستوى التقييم والعناصر غير المتوافرة والعناصر الصحية والنظامية إن وجدت في المنشأة، وذلك وفق آلية محددة.