بقلم - ريتشل هوفستيتر: إليكم فيل، الذي تخرّج للتو من الجامعة، وهو يود تمضية المزيد من الوقت على تسلق الصخور، وقد قرّر بالتالي بيع شطائر البوريتوز لدفع رسم الإيجار. فأين يبدأ؟ اتّجه إلى الفرع المحلي لشركة «كوستكو»، واشترى بالجملة أرزاً وفاصوليا وشرائح تورتيلا بقيمة 200 دولار، وقام بإعداد بعض وجبات البوريتوز، وبدأ يبيعها للمتاجر الصغيرة، وعاد إلى «كوستكو» كلما اضطر إلى معاودة التزوّد بالعناصر المكوّنة للبوريتوز. وسرعان ما بدأ فيل يشحن البضاعة بكثرة، وأدرك أن البوريتوز قد تشكل مصدر أعمال جيد. إلاّ أنّ النمو إلى خارج بلدته تطلّب منه الفوز بعميل في أوساط المتاجر الكبرى.